Rezepte

Diabetiker Rezepte, Soßen, mediterrane Gerichte
Soße mit Tomaten und Frischkäse für Diabetiker und Ernährungsbewusste
Zutaten für 4 Personen: 1/2 Bund Basilikum, 5 Zweige Thymian, 100 Gramm Frischkäse (0,2 % Fett), 3 Esslöffel Salatcreme, 1 Teelöffel Tomatenmark, 1 Esslöffel Zitronensaft, Jodsalz, Pfeffer.
Zubereitung:
Die Tomate waschen, halbieren, vom Stielansatz befreien und in kleine Würfel schneiden. Die Kräuter waschen und trocken […]

Rezepte. Kochen, Saucen
Bechamelsauce
Zutaten
100 Gramm Speck, 2 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel Mehl, Milch, 1 Prise Kurkuma, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1/2 Bund Blattpetersilie, ersatzweise getrocknete Petersilie
Zubereitung
Den Speck sehr klein schneiden und in einer Pfanne knusprig braten. Die Butter im Topf auf kleiner Flamme schmelzen, das Mehl hinein geben und gut mit einem Schneebesen verrühren, so dass keine […]