Rezepte

Eierlikörtorte - eine leckere und leichte Torte die Sie leicht selber machen können.

Idealerweise machen Sie auch den Eierlikör selbst. Das Rezept finden Sie unten.

Zutaten:
Je 80 Gramm Butter und  Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 Gramm gemahlene Mandeln, 5 Eier (trennen in Eiweiß und Eigelb), etwas Backpulver, 100 Gramm geraspelte Schokolade (Halbbitter), 2 Esslöffel Eierlikör.

Für den Belag:
1/2 Liter Schlagsahne, 2 Päckchen Sahnesteif, 1 Esslöffel Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1/8 Liter Eierlikör, geraspelte Halbbitt- oder Zartbitterschokolade.

Zubereitung:
Die Butter schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker unterrühren. Die Eigelb nacheiander zufügen und verrühren. Die Mandeln, Backpulver, Schokolade und Eierlikör dazugeben und unterrühren. Die Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Eine Springform (ca 24 Zentimeter) mit Pergamentpapier auslegen und den Teig hineingeben. Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene bei 175° C (Elektro) oder auf Stufe eins bis zwei (Gas) ca 60 Minuten backen. Das ganze abkühlen lassen. Die Sahne mit Sahnesteif, Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Die gute Hälfte der Sahne auf die ausgekühlte Torte geben und vorsichtig glatt streichen. Wieder kalt stellen. Die übrig gebliebene Sahne in einen Spritzbeutel geben und die Torte rundum mit Tupfen verzieren. Den Eierlikör in die Mitte der Torte geben und vorsichtig verteilen. Nach Wunsch in der Mitte mit geraspelter Schokolade verzieren.

Eierlikör Einen weichen und aromatischen Likör selber machen

Hinweis: Diese Torte enthält Alkohol (Eierlikör) und ist für Kinder nicht geeignet.

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