Erfahrungen

Maultaschen gehören zur schmackhaften süddeutschen Küche unbedingt immer wieder auf den Tisch. Maultaschen sind sehr nahrhaft, bekömmlich, wohlschmeckend - und in vielen Variationen denkbar. Es gibt sehr viele Familienrezepte die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Hier werden die Maultaschen fleischlos, als vegetarisches Gericht mit einer Apfel-Quark Füllung vorgestellt.
Kartoffelmaultaschen mit Apfel-Quark Füllung.
Zutaten: 400 Gramm festkochende Kartoffeln, 100 Gramm Mehl >> Type 1050, […]

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Die Kartoffelnockerln sind als bekömmliches Gericht  sehr gut als Gericht für Kindergeburtstage oder andere Kinderfeste geeignet.
vergetarische Kartoffelnockerln mit Kräutern der Saison
Zutaten:
500 Gramm mehligkochende Kartoffeln, Butter, 100 Gramm frischen Spinat, 175 Gramm Emmentaler, 1 Eigelb, 75 Gramm Mehl, Salz, Muskat, Zitronensaft, frische Kräuter - zB Petersilie, Schnittlauch, Bohnenkraut, Pimpinelle, Liebstöckel.
Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel […]

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