Soßen für jede Gelegenheit - einfach nachkochenKlassische Soßen - mit Anleitung gar nicht so schwerMit diesen Rezepten sollten Sie für jede Gelegenheit gerüstet sein. Und das Beste: Sie können diese Soßen ganz einfach nachkochen. Soßen haben die Kraft, ein Gericht zu einem Festmahl zu machen. Eine Soße kann die vollendete Abrundung eines Gerichtes sein. Erst die richtige Soßen macht eine Speise zu einem Mahl. Die ideale Soße zu einem Gericht verstärkt mit dem eigenen Geschmack auch die Geschmacksintensität der Hauptspeisen und die der Sättigungsbeilagen. Die klassische Bechamelsoße ist gehaltvoll und nahrhaft. Dies ist eine sättigende Soße, in die Speck und Butter gehört. Bei der Soße ist es nicht angebracht die Kalorien zu zählen - was natürlich auch für die Entenbrust gilt.
Pilzsoße
zum Braten - für Wildgerichte ist diese leckere Soße ideal. Mit der Tomatensauce auf mediterrane Art finden Sie eine typisch südländische Tomatensoße mit frischen Kräutern.
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