Käsespätzle genau das richtige für Kinderpartys

Kinderrezepte - leckeres und vegetarisches Rezept für Kinder

Käsespätzle - ein Klassiker

Dieses Gericht schmeckt natürlich auch Erwachsenen gut. Die Spätzle können Sie einfach nachkochen, sie sind nahrhaft aber nicht belastend.

Für Kinderpartys wie Geburtstagsfeiern oder ähnliche Veranstaltungen ist das Rezept genau das richtige.

Zutaten:
350 Gramm Mehl, 50 Gramm Grieß (Weichweizengrieß), ca. 200 Gramm Emmentaler Käse, Petersilie, 2 Schalotten, 4 Eier, Wasser, Salz aus der Mühle, Sonnenblumenöl

Zubereitung:
In einer Schale den Grieß, das Mehl und die Eier sorgfältig mischen. So viel Wasser zugeben, dass ein zäher Teig entsteht. Den Teig zugedeckt 30 Minuten an einem zugfreien Ort ruhen lassen. Die Petersilie waschen, die Blätter abzupfen und fein Hacken. Das Wasser salzen und in einem Topf zum Kochen bringen. Den Teig mit einer Spätzlepresse in das sprudelnd kochende Wasser pressen und gleich wieder dem Wasser entnehmen. Die Spätzle nacheinander auf diese Art herstellen, bis der Teig verarbeitet ist.

Nachdem alle Spätzle vorgekocht sind, noch einmal gemeinsam im Wasser aufkochen lassen.

Die Schalotten schälen und klein schneiden. In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die Schalotten-Würfel glasig braten.

Servieren: Die Spätzle werden jetzt zu Käsespätzle, indem sie in einer vorgewärmten Schüssel mit dem fein geriebenen Käse vermengt werden. Die Petersilie locker unterheben und die Schalotten darauf verteilen.

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