Eierlikör selber machen

Selbst gemachter Eierlikör ist immer ein willkommenes Geschenk

Der Eierlikör eignet sich hervorragend zum pur Trinken, zum Kaffee, als schmackhafte Dekoration für Puddings und Kuchen und zum verfeinern von Süßspeisen.
Eine ganz besondere Eignung für diesen weichen und aromatischen Likör ist die Verwendung in einer selber gemachten Eierlikörtorte!

Zutaten:
6 Eigelb, 250 Gramm Puderzucker, 100 Gramm Hochprozentigen (96%) Alkohol. Den Alkohol können Sie in der Apotheke kaufen. 2 Becher Sahne (sie darf nur leicht geschlagen werden)

Zubereitung:
Das Eigelb mit dem Zucker 15 Minuten schlagen (auf mittlerer Stufe), dann die Sahne und den Alkohol langsam unter rühren. In einem Behälter (zum Beispiel , Flasche) im Kühlschrank aufbewahren. Dieses Rezept enthält Alkohol und ist für Kinder nicht geeignet Selber hergestellter Likör eignet sich - mit einem schönen Etikett versehen - auch sehr gut zum Verschenken.

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