Mokkatorte - für einen festlichen Anlass

Eine edle Torte backen

Mokkatorte mit Herz-Mandel-Dekor

Nach diesem Rezept können Sie eine exklusive Mokkatorte zubereiten, die Sie auch in ganz großer Gesellschaft anbieten können.

Sie benötigen

Für den Tortenboden:
6 Esslöffel Kaffee, 200 Gramm Butter, 175 Gramm Zucker, 1 Prise Salz, 2 Teelöffel Zimt, 4 Eier, 200 Gramm Mandelspitzen, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillinzucker, 100 Gramm Raspel Schokolade,

Für die Verzierung:
3 Esslöffel Amaretto Likör, 300 Gramm Puderzucker, 40 Gramm Marzipanrohmasse, 1 Esslöffel Kakaopulver

Zubereitung:
Aus den 6 Esslöffeln Kaffee 200 ml Kaffee zubereiten und auskühlen lassen. Die Butter mit dem Zucker, dem Zimt, Vanillinzucker einer Prise Salz verrühren. Die Eier hinzufügen und verrühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. 125 ml von dem Kaffee, das Mehl, Backpulver und die Raspel Schokolade dazu geben und sorgfältig mischen.

Die Backform mit etwas Butter und Küchenkrepp einfetten und den Teig einfüllen. Im Backofen auf unterer Schiene bei 175° Celsius ca. 60 Minuten backen. Anschließend den Kuchen 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Den Rand des Kuchens vorsichtig mit einem Messer von der Form lösen, und den Kuchen zum Auskühlen auf ein Gitter stürzen. Den Kuchen dann gleichmäßig mit Amaretto beträufeln.

Die Marzipanmasse mit 50 Gramm Puderzucker verkneten, ausrollen und mehrere verschieden große Herzen ausschneiden.

250 Gramm Puderzucker mit 5 Esslöffel Mokka verrühren, die Torte damit bestreichen, die Herzen auf den Kuchen legen, leicht andrücken und mit Kakaopulver bestäuben, die Mandelspitzen zwischen die Herzen in die flüssige Mokka-Mischung stechen und die Oberfläche fest werden lassen.

Ende des Rezeptes: Besondere Torte für einen festlichen Anlass.

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