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Quarkspitzen - beliebte Kleinkuchen - typische Teilchen

Quarkspitzen selber Backen

Typische schnell gemachte Teilchen, diese beliebten Kleinkuchen sind lecker - und nicht kompliziert zu backen.

Zutaten

125 Gramm Quark, Salz, 50 Gramm Zucker, 200 Gramm Mehl, 1 Ei, 1/2 Teelöffel Backpulver, 4-6 Esslöffel Milch, Zucker zum wälzen

Die Quarkspitzen werden in der Fritteuse ausgebacken. Siehe: Backen in der Fritteuse.

Zubereitung und ausbacken

Den Quark, Zucker und das Ei schaumig rühren und nach und nach Milch, Salz und das mit Backpulver gemischte Mehl hinzufügen. Den Teig gründlich schlagen, bis er glatt und geschmeidig ist. Mit einem angefeuchteten Teelöffel glatte Stücke abstechen und in heißem Fett goldgelb ausbacken. Nach dem Herausnehmen auf einem Sieb abtropfen lassen, dann in Zucker oder in einer Zucker und Zimt Mischung wälzen.

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